Marek Fašiang o náročnom kaviarenskom biznise: Toto keď počuje, ide ho roztrhnúť

Kaviarenský magnát Fašiang: Vo Viedni zavrel. Pracovná morálka Rakúšanov je iná ako u Slovákov

Fašianga ide roztrhnúť: Ľudia chcú robiť maximálne štyri hodiny denne, ale zarábať tisíce eur

Venuje sa aj módnej relácii Hviezdny NEvkus 
Novinárska prax: 12 rokov píše o slovenskom šoubiznise, predtým 4 roky o slovenskom futbale 
Štúdium: Vysokoškolské- UCM Trnava Fakulta masmediálnej komunikácie

Alena Kvasnicová

Herec Marek Fašiang (33) si pred rokmi získal srdce mnohých diváčok vďaka seriálu Oteckovia. Napriek úspechu na televíznych obrazovkách ho však živí aj niečo iné. Jeho meno figuruje v&nbsp;spoločnostiach, ktoré dosahujú státisícové obraty ročne. Vlastní už deväť kaviarní, z&nbsp;toho jednu mal ešte pred piatimi rokmi u&nbsp;našich západných susedov vo Viedni. Dnes <a rel="noopener" href="https://plus7dni.pluska.sk/ludia/lenivi-slovaci-fasiang-hlada-personal-svojich-kaviarni-je-to-extremne-narocne-vravi" target="_blank">pre PLUS 7 DNÍ priznáva, že najťažšie je zohnať pracovitý personál.</a>

Prvé peniaze zarobil, keď prepožičal hlas Harrymu Potterovi v&nbsp;rovnomennom filme. Od detstva sa venoval dabingu, no potom vyštudoval právo. Na vysokej škole, ako 20-ročný, začal podnikať. Dnes má Marek Fašiang sieť kaviarní. Pred piatimi rokmi ich mal sedem na Slovensku a&nbsp;jednu v&nbsp;Rakúsku v&nbsp;obrovskom obchodnom centre vo Viedni. V&nbsp;tom čase svoju prevádzku často nenavštevoval, pretože vtedy patril medzi najvyťaženejších seriálových hercov. „Chodí sem len párkrát do roka,“ priznala nám pred rokmi tamojšia slovenská čašníčka.

„Toho času je veľmi málo. Musím sa spoľahnúť na ľudí, ktorých poznám. Väčšinu personálu tvoria bývalé zamestnankyne z&nbsp;Bratislavy. Priznám sa, že keď to tak porovnávam s&nbsp;domácimi Rakúšanmi, ktorých sme mali na pohovore, pracovná morálka je iná ako u&nbsp;Slovákov,“ zaskočil nás Fašiang, ktorý mal z&nbsp;podnikania za hranicami zmiešané pocity.

A&nbsp;dôvod? „Funguje to tam úplne inak ako u&nbsp;nás, najmä čo sa týka dodávateľov. Paradoxne úroveň komunikácie a&nbsp;podpora od nich sú na nižšej úrovni ako na Slovensku. To, čo na Slovensku robí jeden človek, tam robia traja. Mám pocit, že niektoré pozície sú až vymyslené. Je tam aj iná klientela. Túto kaviareň mám v&nbsp;obvode, kde sú primárne prisťahovalci. Pre mňa bolo celkom prekvapujúce, že zákazníci v&nbsp;Rakúsku si až tak nepotrpia na kvalitu, ale citlivejší sú na cenu,“ tvrdil mladý podnikateľ. Dnes už táto prevádzka neexistuje. „V&nbsp;Rakúsku sme zavreli,“ priznal nám teraz Fašiang, ktorý už aj predtým zažil krach jednej z&nbsp;prevádzok. „Vnímal som to ako osobné zlyhanie, neúspech som si veľmi bral k&nbsp;srdcu,“ netajil Marek. Odvtedy sa však opäť rozrástol.

Ďalšiu expanziu v&nbsp;cudzine neplánuje, hoci v&nbsp;minulosti sa nad tým zamýšľal. „My sme tam išli s&nbsp;tým, že sme chceli vybudovať sieť kaviarní, akú máme na Slovensku. Lenže potom do toho prišlo moje natáčanie a&nbsp;na budovanie prevádzok neostal čas,“ priznal herec, ktorému sa o&nbsp;podniky na Slovensku stará manažment. „Teraz mám osem, vlastne deväť prevádzok. Je to náročné hlavne pri nových prevádzkach, našťastie pri starých mám dobrý a&nbsp;stabilný manažérsky tím, ktorý mi výrazne pomáha,“ priznáva. Na svojej sociálnej sieti dokonca nedávno robil nábor nových zamestnancov. POKRAČOVANIE NA ĎALŠEJ STRANE, kde sa dočítate, prečo má problém s personálom.

FOTO Fašianga a jeho kaviarní nájdete v GALÉRII. Pozrite si FOTO, možno v niektorej z nich ste boli na kávu

Nájsť nový personál nie je ľahké ani v&nbsp;tomto biznise, čo priznal aj Fašiang. „Je to extrémne náročné. Vo všeobecnosti mám taký pocit, že ľuďom sa už nechce pracovať. Teraz je také obľúbené spojenie work-life balance. To keď počujem, tak mám pocit, že ľudia do 30 rokov chcú robiť maximálne štyri hodiny denne, ale zarábať tisíce eur,“ priznal nám podnikateľ a&nbsp;dodal: „Je to veľmi náročné. Ani podmienky na trhu neumožňujú zamestnávateľom ponúkať zamestnancom extrémne zaujímavé benefity vzhľadom na tie veci, ktoré som povedal.“

Napriek tomu, že Fašiang zamestnáva okolo 80 ľudí, viac času mu donedávna zaberalo herectvo. A&nbsp;to ho – aj pri státisícových obratoch v&nbsp;kaviarňach – živí. „Každá prevádzka začne vracať peniaze možno po troch, štyroch rokoch od otvorenia. A&nbsp;obrat nerovná sa zisk. Pekné peniaze sa dajú zarobiť až po rokoch, ale gro z&nbsp;nich sa vracia do biznisu, rekonštrukcie a&nbsp;podobne. Aspoň my to tak robíme. Milionár ani náhodou nie som,“ s&nbsp;úsmevom tvrdil Fašiang.

Ten sa aj pred pár dňami pustil do rekonštrukcie jednej zo svojich starších prevádzok. „Reštaurujeme existujúcu prevádzku v&nbsp;Auparku, ktorá už funguje desať rokov,“ priznal s&nbsp;tým, že sa teraz najviac sústreďuje na stabilizáciu tohto biz­nisu. „Pretože tie minulé roky neboli príliš priaznivé, obrovská inflácia, bolo cítiť, že ľudia nemajú peniaze, tržby takmer vôbec nerástli takmer nikde, ale extrémne sa zvyšovali náklady. Posledných takmer päť rokov službám neprialo,“ zamyslel sa nad ťažkým kovidovým obdobím, keď bolo všetko pozatvárané. Pred dvomi rokmi sa však postavil opäť na nohy a&nbsp;otvoril ďalšiu novú prevádzku, tentoraz v&nbsp;Nitre.

Na začiatku Fašiangovi finan­čne pomohli rodičia a&nbsp;dnes tvrdí, že peniaze nemíňa bezhlavo. „Peniaze mám investované vlastne v&nbsp;niečom cudzom. Keby sa stalo niečo zlé, reálnu hodnotu mám v&nbsp;stoličkách a&nbsp;stoloch. Ak prevádzky fungujú, zárobok je slušný. Nie nejaký horibilný, ale primeraný k&nbsp;robote a&nbsp;stresu. Lebo pri podnikaní niekedy aj rok nevidíte z&nbsp;ničoho ani euro,“ priznáva Fašiang. „Čo sa týka pravidelnosti aj výšky, najväčšou zložkou môjho príjmu je herectvo. Nie som na to zvyknutý, preto si veľmi vážim, keď zrazu príde každý mesiac nejaká suma na účet,“ tvrdil v&nbsp;čase, keď bol na obrazovkách vďaka seriálu Oteckovia azda nonstop.

„Veľmi zvažujem, do čoho investujem.<a rel="noopener" href="https://plus7dni.pluska.sk/ludia/fasiang-buchol-vrecku-mrazive-sialenstvo-vyhodil-tisice-umrel-pri-nom-znamy-bohac" target="_blank"> Na druhej strane rád platím za zážitky. </a>Určite si nekúpim rifle za dvesto eur, je to zbytočný prepych. Ale dokážem minúť veľkú sumu za naozaj kvalitnú večeru,“ netají podnikateľ. A&nbsp;čo ho momentálne viac zamestnáva – herectvo či biznis? „U&nbsp;mňa to bolo vždy také zladenie s&nbsp;herectvom, záležalo to na tom, koľko filmovacích dní do mesiaca mám, aby som to vedel zladiť a&nbsp;venovať sa podnikaniu aj dcérke. Mentálne nepovyšujem jedno nad druhé. Herectvo ma neskutočne baví a&nbsp;napĺňa, ale je to nestály biznis, teraz som bol osem rokov permanentne na obraze, ale nikto nezaručí, že to tak ostane naveky, a&nbsp;môže sa pokojne stať, že ostaneme rok, dva, tri bez roboty. Tak mám rád otvorené aj zadné dvierka. Preto nepoľavujem ani v&nbsp;tom biznise,“ dodáva Marek <a rel="noopener" href="https://plus7dni.pluska.sk/ludia/rozchod-fasiang-priznal-terezou-par-netvori-zije-inej-domacnosti" target="_blank">Fašiang, ktorý sa snaží teraz viac venovať aj svojej dcére</a>.

Kaviarenský magnát Fašiang: Vo Viedni zavrel. Pracovná morálka Rakúšanov je iná ako u Slovákov

Alena Kvasnicová

Autor článku

Alena Kvasnicová

Plus TV

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Tomáš Demo z Highgate Group: Due diligence odhalí aj skryté riziká pri kúpe firmy

Výber pre vás

Kaviarenský magnát Fašiang: Vo Viedni zavrel. Pracovná morálka Rakúšanov je iná ako u Slovákov

Alena Kvasnicová

Súvisiace články

Sporo odetá Dankova priateľka Sylvia: Takto dráždivo pózovala mladej fotografke. A nebola sama

Bitka v dome Kollára: Borisova dcéra opísala nechutné detaily incidentu. Patria na psychiatriu

Je z nej iná žena! Arabelu trápilo zdravie, 7 operácií. Poriadne sa zmenila. Takto teraz vyzerá

Novátorská Predná: Jej synovia majú domoškolu. Takmer vôbec sa neučia, ale toto robia každý deň

Studená sprcha pre Stanku z Ruže: Ženích Radko to povedal jasne

Vémolova Lela tesne pred bohémskou oslavou 35. narodenín takmer prišla o život: Desivý pád

Autor článku

Alena Kvasnicová

Plus TV

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Tomáš Demo z Highgate Group: Due diligence odhalí aj skryté riziká pri kúpe firmy

Výber pre vás