Gréta Klimkovská

Herca a&nbsp;scenáristu Andyho Krausa (55) na&nbsp;televíznych obrazovkách vidieť čoraz menej a&nbsp;menej. Prekvapivo sa však ukazuje v&nbsp;jednom bratislavskom bufete. Nesedí pritom za&nbsp;stolom ako spokojný štamgast, no na&nbsp;ľudí sa pozerá spoza baru. Popri čapovaní piva a&nbsp;miešaní drinkov nemá problém aj s&nbsp;prácami okolo prevádzky, napríklad keď treba vyložiť prepravky s&nbsp;fľašami. Čo je za&nbsp;tým? „Už mám asi dosť sveta šoubiznisu a&nbsp;stresu okolo toho. Človeku to dýcha na&nbsp;krk. Nebaví ma stále premýšľať nad tým, koľko pracovných ponúk bude a&nbsp;nebude a&nbsp;či sa vôbec predĺžia pracovné zmluvy. V&nbsp;gastre budem sám sebe pánom,“ prezradil slovenský umelec.

Pri petržalskom jazere Draždiak v&nbsp;hlavnom meste sa to hemží ľuďmi. Vysoké teploty zlákali k&nbsp;vode nielen obyvateľov najväčšieho sídliska na&nbsp;Slovensku, ale aj známeho scenáristu a&nbsp;producenta. Andy Kraus sa rozhodol otvoriť svoju ďalšiu gastroprevádzku a&nbsp;definitívne skončiť dlhoročnú plavbu v&nbsp;nestálych vodách šoubiznisu. Scenáre pre seriál Susedia už nepíše a&nbsp;rovnako sa divákom neukáže ani ako kutil Lajos, manžel žiarlivej Tünde. „Môj kamarát ma presvedčil, aby sme to spoločne skúsili v&nbsp;gastrosfére, a&nbsp;ja verím, že nám to pôjde. Ako štandardne v&nbsp;mojom živote, tak všetko prišlo nečakane a&nbsp;spontánne. Známy ma oslovil ešte minulú jeseň, že ide v&nbsp;rámci areálu tenisového klubu pri Draždiaku, kde sú tri prevádzky, urobiť nejaké zmeny a&nbsp;vynoviť to. Naozaj ma rýchlo zlákal, aby som sa k&nbsp;nemu pridal. Nejaké investície sa tam ešte stále vyžadujú, keďže to pôsobilo ako tretia cenová, ale verím, že naši zákazníci sa tam budú cítiť čoraz lepšie,“ nádeja sa herec, keď sa rozrozprával o&nbsp;svojom novom projekte.

A&nbsp;začali vo veľkom štýle. So spoločníkom si vzali do&nbsp;prenájmu nie jeden, ale rovno tri podniky. Tie dostali úplne nový šat. Z&nbsp;dlhoročnej krčmy urobili cukráreň s&nbsp;obrovskou trampolínou, o&nbsp;pár metrov ďalej si môžu návštevníci dopriať denné menu, pričom majitelia plánujú aj večery so živou hudbou. Priamo na&nbsp;pláži jazera má Kraus aj so spoločníkom v&nbsp;prenájme ďalšiu maringotku s&nbsp;pekným výhľadom na&nbsp;jazero. „Koncom roka sa ukáže, či sa táto investícia oplatila alebo sme boli stratoví. Robíme však všetko pre to, aby sa tu ľudia stále vracali a&nbsp;obľúbili si našu ponuku a&nbsp;služby. Musím zaklopať, ale zatiaľ to vyzerá tak, že všetky prevádzky budú naozaj životaschopné,“ skonštatoval Andy, ktorý sa rozhodol, že na&nbsp;jednotlivé prevádzky bude nielenže osobne dozerať, ale pomôže aj s&nbsp;obsluhou. „Nevravím, že plánujem doživotne čapovať pivo, ale momentálne sa tomu nebránim. Skromne poviem, že asi aj zákazníci sa potešia, keď dostanú drink mnou načapovaný a&nbsp;prehodíme spolu pár slov. Vlastne, keď si teraz zaspomínam, tak ja som mal vždy blízko k&nbsp;čašníctvu. Po&nbsp;doštudovaní herectva som síce dostal ponuku ísť hrať do&nbsp;nitrianskeho divadla, no ja som išiel robiť čašníka. Odmakal som si hodiny v&nbsp;bufe­toch na&nbsp;Zlatých pieskoch v&nbsp;Bratislave či v&nbsp;bufete pri Liptovskej Mare. Vždy má táto profesia lákala. Hlavne asi preto, že človek sa s&nbsp;ľuďmi veľa rozpráva, dozvie sa aj nemožné a&nbsp;ja osobne beriem túto robotu ako ventilovanie hlavy. Chápem, že človek, ktorý to robí celý život, už môže byť z&nbsp;toho otrávený, ale ja mám to šťastie, že si môžem za&nbsp;bar odskočiť, kedy ja chcem a&nbsp;kedy mám na&nbsp;to chuť,“ pochválil sa nenápadne. Po&nbsp;tom, čo sa seriál Susedia definitívne skončil, berie starostlivosť o&nbsp;pohostinstvá ako hlavnú náplň dňa. Každé ráno si ide zacvičiť alebo zabehať so psom a&nbsp;potom jeho kroky vedú k&nbsp;jazeru. Dozerá na&nbsp;to, aby všetko fungovalo, ako má, alebo priloží ruku k&nbsp;dielu a&nbsp;pomáha s&nbsp;obsluhou.

Na&nbsp;svoje nové podnikanie namotal aj manželku Janku (35) a&nbsp;ich spoločnú dcéru Adelku (3). „Moja polovička po&nbsp;práci vyzdvihne malú z&nbsp;jaslí a&nbsp;idú ma sem pozrieť. Malá sa vyblázni na&nbsp;trampolíne, dá si nejaký džúsik a&nbsp;ja cítim, že jej tu je dobre. Posedenie pri Draždiaku sa už stáva naším rituálom,“ povedal nám s&nbsp;úsmevom. Herec je na&nbsp;svoju manželku pyšný a&nbsp;niekoľkokrát nám zdôraznil, akú má v&nbsp;nej pri všetkom obrovskú oporu a&nbsp;inak to vraj nebolo ani pri rozhodovaní prenajať si bufety pri jazere. „Nebudem na&nbsp;Janke šetriť chválou, pretože ona je tá, ktorá ma vždy podporí a&nbsp;uistí, či robím správne rozhodnutie. Asi to takmer všetci poznajú, že príde deň, týždeň či mesiac ‚blbec‘, keď máte pocit, že sa na&nbsp;všetko chcete vykašľať, no ona je tá moja opora, ktorá ma vždy uistí, že sa to zlepší a&nbsp;mám danej veci dať šancu. S&nbsp;pokorou a&nbsp;pokojne mi vždy vysvetlí, že ak je chvíľku zle, tak to neznamená, že sa to nezlepší.“

S&nbsp;manželkou sa radil aj pri rozhodnutí o&nbsp;ukončení spolupráce so seriálom Susedia a&nbsp;obaja sa zhodli na&nbsp;Andyho návrhu. Dopriať si pauzu od&nbsp;svetiel reflektorov prešlo hladko. „Keď som si povedal, že chcem dočasne uzavrieť život v&nbsp;šoubiznise, psychicky mi to veľmi pomohlo. Zrazu po&nbsp;tých tridsiatich rokoch nemusím riešiť žiadne scenáre, natáčania a&nbsp;podobne. Niežeby ma to nebavilo, ale je to jednoducho neustály tlak. A&nbsp;mne to spravilo fakt dobre, že zrazu mám iné starosti. Samozrejme, že s&nbsp;tým gastrom človek nepretržite niečo rieši, ale sú to veci z&nbsp;úplne iného súdka, a&nbsp;čo je hlavné, už nie som na&nbsp;nikoho odkázaný. Predtým som stále myslel na&nbsp;to, či mi predĺžia zmluvu, či to bude sledované a&nbsp;milión drobností, o&nbsp;ktorých bežný človek ani len nevie,“ prek­vapil nás otvorenosťou.

Hoci ho veľa ľudí z&nbsp;blízkeho okolia od&nbsp;podnikania v&nbsp;tomto sektore odhováralo, nedal sa odradiť. Najmä počas pandémie koronavírusu dokonca množstvo prevádzok ohlásilo bankrot. „V&nbsp;gastre mám jednu istotu - ak sa niečo pokašle, tak to bude jedine moja vina. V&nbsp;šoubiznise sa, naopak, veľakrát stane, že jeden človek odvedie stopercentnú robotu a&nbsp;niekto vám to domrví. Niekedy zlyhá marketing, inokedy sa to nasadí na&nbsp;zlý termín, proste nepredvídateľné. Veľakrát sa mi stalo, že veci, o&nbsp;ktorých som bol presvedčený, že sú naozaj vymakané a&nbsp;poctivo urobené, zrazu boli prepadákom. A&nbsp;nie vždy to bolo len vinou scenára, ale radšej nepôjdem do&nbsp;konkrétností. Už iba dodám, že pri gastre je to o&nbsp;inom. To ma na&nbsp;tom baví, že spätnú väzbu mám okamžite. Buď ľuďom chutilo, alebo nechutilo. Buď im ponúknem dobré pivo, alebo nie. Základ je, že to viem ihneď vyriešiť a&nbsp;nečakať mesiace na&nbsp;výsledok,“ vyratúval pozitíva novej vášne Kraus.

Ako to však býva v&nbsp;každom biz­nise, aj on už zažil nepríjemnosti vo forme slovných útokov od&nbsp;rôznych neprajníkov. „Viem o&nbsp;tom, že tu chodia naschvál podstrčení ľudia od&nbsp;konkurencie, aby sa sťažovali na&nbsp;to, čo podávame. Ale s&nbsp;tým ja nič nespravím. Zákerných a&nbsp;neprajných ľudí je veľa,“ mykol plecami Kraus. Jedným dychom však dodal, že vďaka prevádzkam tam spoznal aj veľa príjemných ľudí a&nbsp;dokonca sa s&nbsp;partičkou chlapov plánuje dať na&nbsp;otužovanie. „Na&nbsp;Draždiaku je veľa ľadových medveďov a&nbsp;ja sa asi k&nbsp;nim pridám. Skupinka chlapov ma presviedča, nech to s&nbsp;nimi skúsim. Vraj sa budem cítiť oveľa zdravšie. A&nbsp;ja to aj na&nbsp;nich vidím. Vyjdú z&nbsp;vody síce červení ako raci, ale energie majú na&nbsp;rozdávanie, aj keď väčšina už má po&nbsp;päťdesiatke,“ zhodnotil Andy. S&nbsp;otužovaním chce začať už tento rok po&nbsp;lete, v&nbsp;septembri.

Herec ku gastru pričuchol už pred časom. Presne pred rokom sme ho stretli v&nbsp;zoo­logickej záhrade v&nbsp;Bratislave, kde si neobzeral zvieratá, ale pobehoval okolo stánku s&nbsp;občerstvením. Po&nbsp;tom, čo sme ho kontaktovali, sa priznal, že so svojím známym si otvorili stánok s&nbsp;lievancami. „Od&nbsp;začiatku som to bral ako investíciu, i&nbsp;keď som sa nebránil, ak tam bolo potrebné vypomáhať. Dnes má stánok už druhú sezónu za&nbsp;sebou a&nbsp;popravde už tam nie som vôbec potrebný. Je to rozbehnuté a&nbsp;ľudia sa k&nbsp;nám radi vracajú. Pevne verím, že rovnako spokojných zákazníkov budeme mať aj pri petržalskom jazere.“

Výčapník Andy Kraus: Šoubiznis mu prerástol cez hlavu a najnovšie maká za barom FOTO

Gréta Klimkovská

Plus TV

Elena Podzámska v NAOSTRO: Ráno som vstala a ako prvé mi napadlo dať si alkohol. Chorý mozog

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Výber pre vás

Výčapník Andy Kraus: Šoubiznis mu prerástol cez hlavu a najnovšie maká za barom FOTO

Gréta Klimkovská

Súvisiace články

Rande na hrade: Herečky Zuzana Porubjaková a Jana Kovalčíková prevetrali manželov

Oteckovia si to rozdali na streche výškovej budovy: Zapotili sa, no výsledkom sa nepochvália

Zmenil sa: Jozef Vajda sa strachuje o príbuzných na východe Slovenska

Pocisková si zlizla kritiku za prezentáciu nahých detí: Iní majú z toho istého dodnes traumu

Na ulici šokujú, všade chodia bosí: Doplatia Tina, Alagič, Papp a ďalší na svoj rozmar? FOTO

Plus TV

Elena Podzámska v NAOSTRO: Ráno som vstala a ako prvé mi napadlo dať si alkohol. Chorý mozog

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Výber pre vás