Zjedli medveďa a tvrdo to oľutovali. Celá rodina skončila v nemocnici s vážnou infekciou

Medveď na grile? Sedem ľudí skončilo v nemocnici, nakazili sa veľmi nebezpečnou infekciou

Medveď ako jedlo? Rodina si spravila špízy a sedem ľudí skončilo v nemocnici s vážnou infekciou

Vivien Cosculluela

Na Slovensku sa strach z&nbsp;medveďov v&nbsp;posledných mesiacoch stupňuje. V&nbsp;Spojených štátoch riešia s&nbsp;nimi trochu iné problémy. Americké centrum pre kontrolu chorôb pred pár týždňami zverejnilo vyhlásenie, v&nbsp;ktorom informuje o&nbsp;náleze vzácneho parazita zvaného svalovec u&nbsp;siedmich členov jednej rodiny. Všetci mali spoločné to, že si na príbuzenskom zraze v&nbsp;štáte Južná Dakota pochutili na rovnakom jedle – špízoch z&nbsp;čierneho medveďa. Spravili však pri ich príprave niekoľko osudových chýb a&nbsp;ochoreli na trichinelózu, čo je potenciálne smrteľná infekcia.

Mäso zvieraťa, ktoré rodinný príslušník ulovil v&nbsp;kanadskej provincii Saskatchewan, zmrazili na 45 dní. Poľovník ich ubezpečil, že takýmto spôsobom sa zbavia parazitov, ale mal ďaleko od pravdy. Molekulárnym testom sa totiž zistilo, že išlo o&nbsp;druh svalovca s&nbsp;názvom Trichinella nativa, ktorý je odolný proti mrazu. „Ľudia, ktorí jedia mäso z&nbsp;divej zveri, by si mali uvedomiť, že jediným spoľahlivým spôsobom, ako zničiť parazity, je správna tepelná úprava,“ uvádza centrum pre kontrolu chorôb vo vyhlásení. Na likvidáciu červov rodu svalovcov treba mäso prepiecť tak, aby dosiahlo vnútornú teplotu vyššiu ako 74 stupňov Celzia. Na stretnutí sa však zverina podávala krvavá. Podľa správy mäso takto servírovali, lebo malo tmavú farbu a&nbsp;členovia rodiny nedokázali vizuálne zistiť stupeň prepečenia. „Keď niektorí z&nbsp;nich začali jesť a&nbsp;prišli na to, že špízy nie sú dopečené, vrátili ich na gril,“ píše sa vo vyhlásení. No nepomohlo to.

Šesť dní po požití medvedieho mäsa, 29-ročný muž, ktorý sa vrátil do Minnesoty po rodinnom zraze, sa musel urgentne dostaviť do nemocnice. U&nbsp;pacienta sa prejavili príznaky typické pre infekciu týmto parazitom – vysoká horúčka, silné bolesti svalov či opuchy okolo očí. „Medzi občasné prejavy ohrozujúce život patrí zápal srdcového svalu, postihnutie centrálneho nervového systému a&nbsp;zápal pľúc,“ približuje pre PLUS 7 DNÍ Katarína Krajčírová zo sekcie epidemiológie a&nbsp;pripravenosti na pandémie Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky. Mladého muža v&nbsp;priebehu necelých troch týždňov museli pre nákazu dvakrát hospitalizovať. Lekári zistili, že zjedol čierneho medveďa, iba počas druhej návštevy nemocnice. Až vtedy mu diagnostikovali pravdepodobnú infekciu svalovcom.

Našinci nie sú výnimkou a aj oni niekedy pochybia pri príprave zveriny. „Za posledných desať rokov boli hlásené tri prípady ochorenia na trichinelózu,“ spresnila pre PLUS 7 DNÍ Katarína Krajčírová zo sekcie epidemiológie a&nbsp;pripravenosti na pandémie Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky.
Rovnako ako v Spojených štátoch, chorí sa nakazili konzumáciou kontaminovanej potravy, pričom išlo o guláš z diviaka, surové jelenie klobásy alebo klobásy z diviny. „Zároveň udávali aj spotrebu produktov z domácej zabíjačky, no aj kupovaných klobás,“ doplnila Krajčírová.

Aj na Slovensku

Pacientovi predpísali medikáciu založenú na albendazole, prípravku, ktorý sa používa na liečbu infekcií spôsobených červami. Zabraňuje im vstrebávať cukor, čo spôsobuje, že strácajú energiu a&nbsp;umierajú. Po diagnóze ministerstvo zdravotníctva štátu Minnesota kontaktovalo zvyšok rodiny. Zistilo sa, že šiesti z&nbsp;nich sú nositeľmi parazita, pričom niektorí ani nejedli divinu, ale len prílohu, ktorá s&nbsp;ním prišla do kontaktu. Všetkým naordinovali buď spomínanú liečbu, alebo podpornú medikáciu. Pacienti mali šťastie a&nbsp;nakoniec vyzdraveli.

Ide o okrúhleho červa, ktorý sa môže vyskytovať v živočíchoch, najmä v mäsožravcov. Najznámejším a najpatogénnejším je Trichinella spiralis, ktorého typickým hostiteľom je domáca ošípaná. Okrem toho sa v Európe objavujú ďalšie tri druhy. Trichinella britovi, s ktorou sa stretávame v miernom podnebnom pásme, Trichinella nativa v arktických oblastiach a Trichinella pseudospiralis, ktorá sa vyskytuje aj pri vtákoch.

Zjedli medveďa a tvrdo to oľutovali. Celá rodina skončila v nemocnici s vážnou infekciou

Vivien Cosculluela

Plus TV

Elena Podzámska v NAOSTRO: Ráno som vstala a ako prvé mi napadlo dať si alkohol. Chorý mozog

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Výber pre vás

Zjedli medveďa a tvrdo to oľutovali. Celá rodina skončila v nemocnici s vážnou infekciou

Vivien Cosculluela

Súvisiace články

Prezident Emmanuel Macron sa rozhodol pre extrémny krok. Čo to znamená pre Slovensko?

Znásilnenie, mučenie či vyhladzovanie. Budú súdiť politikov za masakre na Blízkom východe?

KOMENTÁR Duševne hendikepovaných skrývame. Škodíme nielen im, ale aj sebe

Vymazaná strelcova komunikácia stále existuje. Otázne je, či ju majú slovenskí vyšetrovatelia

Extrémistom sa vo voľbách náramne darilo. Budú mať v Bruseli veľmi dôležitú páku

Plus TV

Elena Podzámska v NAOSTRO: Ráno som vstala a ako prvé mi napadlo dať si alkohol. Chorý mozog

Novinár nie je sudca. Nálepkovanie je forma extrémizmu

Peter je závislý na opiátoch a alkohole, bol vo väzbe. Čo odkázal ľuďom, ktorí chcú brať drogy?

Výber pre vás