Dušan Valent

Nádeje, že ľudstvo kvôli boju s&nbsp;klimatickou zmenou jednotne presedlá na vegeta­riánstvo či dokonca vegánstvo, sa ukázali ako naivné. Práve naopak, dopyt po mäse, obzvlášť po hovädzom mäse, rastie i&nbsp;naďalej. Hoci sa chov dobytka tak skoro nepodarí výrazne zredukovať, možno sa podarí výrazne zmenšiť jeho neželaný vplyv na klímu. A&nbsp;to vďaka riasam.

Chov dobytka je celosvetovo zdrojom takmer pätnástich percent emisií skleníkových plynov ľudstva. To sa na prvý pohľad nemusí zdať ako veľa. Lenže prevažnú časť týchto emisií tvorí metán, teda približne 30-krát silnejší skleníkový plyn ako oxid uhličitý: odhaduje sa, že spôsobil takmer tretinu oteplenia, ktoré na našej planéte nastalo od priemyselnej revolúcie. Pri&nbsp;prežúvavcoch vzniká metán pri fermentovaní rastlinnej potravy v&nbsp;bachore. Konkrétne ho produkujú mikróby zvané metanogény. Výskumníci preto hľadali chemické látky, ktoré potlačia aktivitu metanogénov bez toho, aby zasiahli ostatné mikroorganizmy, ktoré sa podieľajú na trávení. Našli viacero takýchto látok – niektoré napríklad v&nbsp;riasach druhu Asparagopsis taxiformis. 

Výskumníci z&nbsp;Kalifornskej univerzity v&nbsp;Davise sa rozhodli zistiť, do akej miery sú účinné aj v&nbsp;praxi. V&nbsp;rámci pokusu, ktorý sa uskutočnil na ranči v&nbsp;Dillone v&nbsp;americkej Montane, rozdelili 24 mladých býkov na dve skupiny. Jedna konzumovala ako doplnok stravy pelety vyrobené z&nbsp;morských rias, druhá nie. Po desiatich týždňoch vedci porovnali, koľko metánu produkovali zvieratá z&nbsp;oboch skupín. Ako informuje štúdia, ktorú publikoval vedecký časopis Pro­ceedings of the National Academy of Sciences, býky, ktoré si okrem trávy pochutnávali aj na peletách z&nbsp;rias, produkovali takmer o&nbsp;40 percent menej metánu ako ostatné. Vedci vyzdvihujú, že ide o&nbsp;prvú štúdiu vykonanú na voľne sa pasúcom dobytku chovanom na mäso. Práve tento typ dobytka produkuje najviac metánu, výrazne viac ako zvieratá vykrmované celoročne alebo plemená určené na dojenie. Aj pri týchto sa podarilo zistiť redukciu metánu: Pri dojných kravách sa zistil pokles o&nbsp;polovicu, pri mäsovom dobytku vykrmovanom celoročne dokonca o&nbsp;82 percent.

Výskumníci upozorňujú, že býky konzumovali doplnok stravy dobrovoľne, a&nbsp;to popri spásaní trávy. Inými slovami, nik im pelety z&nbsp;rias nenanucoval. Staršie výskumy používali obdobné doplnky len v&nbsp;kontrolovaných podmienkach, napríklad každý deň sa pridávali do krmiva. „Náš prístup otvára cestu k&nbsp;tomu, aby sa doplnky potravy z&nbsp;morských rias začali bežne používať aj pri voľne sa pasúcom dobytku,“ hovorí hlavný autor výskumu Ermias Kebreab. Rančerom podľa neho postačí, ak doplnok umiestnia napríklad v&nbsp;podobe olizovacích blokov do blízkosti zvierat, a&nbsp;tie sa k&nbsp;nim budú vracať samy od seba. Hovorí aj o&nbsp;ďalšej možnosti. Hoci voľne sa pasúci dobytok sa niekedy dlhý čas pasie ďaleko od rančov, počas zimy, keď je potravy na pastvinách málo, rančeri často pristupujú k&nbsp;dokrmovaniu kŕmnymi zmesami. Pelety z&nbsp;rias by sa mohli stať ich súčasťou. 

„Je nutné, aby sa tento doplnok z&nbsp;rias začal používať celosvetovo, len tak sa chov hovädzieho dobytka stane environmentálne udržateľným a&nbsp;zároveň dokáže i&nbsp;naďalej pokrývať dopyt po mäse,“ pokračuje Ermias Kebreab.Jedným dychom pripomína, že v&nbsp;chove hospodárskych zvierat pracujú celosvetovo milióny ľudí, nezriedka v&nbsp;oblastiach zraniteľných klimatickou zmenou. „Naša štúdia naznačuje, akým spôsobom možno dosiahnuť, aby bolo pastierstvo dobytka pria­znivejšie pre životné prostredie a&nbsp;hralo úlohu v&nbsp;boji s&nbsp;klimatickou zmenou,“ uzatvára.

Zažehnaná apokalypsa? Riasy miernia metánové kravské grgy, môžu zachrániť planétu

Výber pre vás

Zažehnaná apokalypsa? Riasy miernia metánové kravské grgy, môžu zachrániť planétu

Súvisiace články

Úlovok trhal siete: Konečne poznáme tajomstvo Ježišovho zázračného rybolovu

Podnapitá divočina: Zvieratá holdujú alkoholu oveľa viac, než sme si mysleli

Alarmujúce odhalenie: Dezodoranty sú horšie ako smog

Výber pre vás